Soufflés aux pommes et au ricotta
Gâteau Délipomme aux bananes
Pannequets de pommes à l’érable
Rouleaux de crevettes, sauce aux pommes

Soufflés aux pommes et au ricotta

 

6 portions - Temps de préparation : 15 min. - Temps de cuisson : 30 min.

  • 25 ml (1 c. à table) de beurre
  • 25 ml (1 c. à table) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 %
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta
  • 250 ml (1 tasse) de purée de pommes-cannelle, Délipomme
  • 6 à 8 raisins verts, coupés en morceaux (facultatif)
  • 3 blancs d’œufs moyens, montés en neige ferme

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et la crème, laisser mijoter 5 minutes à feu doux.Incorporer le fromage, le Délipomme et les raisins, continuer la cuisson 5 minutes; assaisonner. Refroidir 10 à 12 minutes.

Incorporer les blancs d’oeufs montés en neige ferme et mélanger doucement avec une spatule ou avec une cuillère de bois.

Verser dans 6 petits moules à soufflés graissés et enfarinés. Cuire au four 20 minutes environ et servir immédiatement.

 
 

On ne manque pas d’audace! 

Précurseur, Les Vergers Leahy, ne manque pas d’envergure lorsqu’il s’agit d’innover.

  • Premier producteur de marques privées des grandes chaînes d’alimentation
  • Producteur de 90 % des marques privées au Canada
  • Détenteur de 70 % des parts du marché de la vente de purée de pommes au Canada
  • Détenteur de 3 % des parts du marché de la vente de purée de pommes au États-Unis
  • Engagée socialement et financièrement auprès de plusieurs causes caritatives

 

"Pour créer un marché, il faut inventer un problème, puis trouver la solution"

- Scott Adams